İspaniyanın 2026 MICHELIN xəritəsi genişləndi - yeni ulduzlar açıqlandı

İspaniyanın 2026 MICHELIN xəritəsi genişləndi - yeni ulduzlar açıqlandı

5 dekabr 2025 tarixinə yayılan məlumata görə, «Ftnnews» yazır ki, MICHELIN Guide Spain & Andorra 2026 ölkə üzrə ümumilikdə 307 ulduzlu restoranı təsdiqləyib.

Yeni buraxılışda 16 üç ulduzlu, 37 iki ulduzlu və 254 bir ulduzlu restoran yer alıb. Bir sözlə, həm köklü restoranların möhkəmlənməsi, həm də yeni kulinariya layihələrinin yüksəlişi açıq görünür. Müşahidəçilər bildirir ki, İspaniya hazırda «ən parlaq dönəmlərindən birini yaşayır».

Son Xəbərlər

Xiaomi 15 Ultra Qlobal Versiyası

Xiaomi yeni flaqman modeli Xiaomi 15 Ultra-nı qlobal satışa çıxaracağını təsdiqlədi. HyperOS 2.0 ilə yeni dövr başlayır!

Daha ətraflı

Samsung-un Üçqatlanan Telefonu

Samsung, Galaxy Unpacked tədbirində üçqatlanan telefon konseptini təqdim etdi. Yeniliklər haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Daha ətraflı

Realme GT 7: Ən Ucuz Smartfon

Snapdragon 8 Elite çipi ilə Realme GT 7 fevral ayında təqdim ediləcək. Yeni xüsusiyyətlər və uyğun qiymət gözləyir.

Daha ətraflı

Beş restoran ilk dəfə iki ulduz alıb. Barselonada Aleia ingredient mərkəzli üslubu ilə seçilir, Enigma yaradıcı xəttini qoruyur, Mont Bar isə tapasları texniki yanaşma ilə yenidən təqdim edir. Daxili bölgədə La Boscana müasir katalan mətbəxində meyvə əsaslı yanaşması ilə diqqət çəkir. Madriddə yeni açılan Ramón Freixa Atelier isə ənənə və avanqard texnikaları balanslaşdırdığına görə iki ulduza layiq görülüb.

Bir ulduzlu yeni restoranlar arasında Barselonada Kamikaze və SCAPAR, Madriddə EMi və Èter, Málagada Palodú, Donostia-San-Sebastianda Itzuli yer alır. Kiçik yaşayış məntəqələrində isə Arakon Pireneyindəki Casa Rubén və Ribeira Sacrada qayalıq üzərində yerləşən Vértigo xüsusi qeyd olunub.

Andalusiya bu il ən güclü regionlardan biri kimi göstərilir. Kádizdə Mare, Kordobada ReComiendo, Qranadada Faralá, Málagada Palodú və Sevilyada Ochando yeni ulduzlar qazanan məkanlardandır.

Bənzər tendensiya ənənəvi mətbəxin yenilənməsində də görünür. La Revelía bask köklərini müasir təqdimatla birləşdirir, Ancestral isə La Mança mətbəxini yeni yanaşma ilə təqdim edir. Yerli məhsullara bağlılıq daha da güclənib: Bilbao-dakı Islares, Tenerifedə Taller Seve Diaz və Mursiyada Barahonda mövsümə uyğun menyularla bir ulduz alıb.

Bəzi restoranlar Asiya və Cənubi Amerika təsirlərini İspaniyanın regional mətbəxləri ilə birləşdirir. Toxdakı Regueiro və Vinarosdakı Rubén Miralles həmin yanaşmanın nümunələridir.

MICHELIN həmçinin yüksək səviyyəli otellərlə qastronomiyanın daha sıx əlaqələndiyini bildirir. AkeLarə, Atrio, Deessa və Arakondakı Canfranc Express kimi məkanlar hem müəssisə, hem də restoran səviyyəsində qiymətləndirilib.

2026 MICHELIN bələdçisi İspaniyanın Avropanın ən dinamik kulinariya məkanlarından biri statusunu daha da möhkəmləndirdiyini göstərir. Ulduzların həm şəhərlərdə, həm də ucqar bölgələrdə yayılması ölkənin qastronomiya xəritəsinin getdikcə genişləndiyini ortaya qoyur.